Paniers Biologiques

Les ''Paniers bio'' sont issus du concept de l'ASC (Agriculture soutenue par la communauté) dont l'un des objectif est de rapprocher les citoyens et les citoyennes à des fermes biologiques locales.

Les citoyens et l'agriculteur partagent ensemble les risques et bénéfices associés à la production agricole biologique. La météo est un facteur déterminant en agriculture et peut contribuer au succes ou à l'échec d'une culture particulière. Si une culture a subi des dommages pour différentes raisons
( température ,insectes ,maladies) ce fruit ou légume sera absent ou en quantité réduite dans les paniers. Par contre si les conditions ont été favorables nous partageons ensemble l'abondance. Les assurances récoltes ne couvrent pas les petites productions bio diversifiées

S'associer à un projet ASC c'est aussi:

* favoriser l'agriculture biologique qui est le mode de production le plus respectueux de l'environnement .
* favoriser la ferme familiale qui occupe le territoire plutot que la ferme industrielle qui vide les campagnes.
* favoriser les produits locaux plutot que les produits importés qui ne bénificient pas à l'économie locale et émets des gaz à effet de serre par le transport sur de longues distances, * favoriser l'alimentation saine plutot que la mal-bouffe industrielle.
* favoriser l'autonomie alimentaire plutot que la dépendance envers les autres pays exportateurs.

On devient partenaire d'une ferme en achetant une part de la récolte en début d'année. Le fermier livre ensuite une fois par semaine,des paniers de légumes variés de saison, à différents points de chute. Les partenaires sont invités à s'engager dans l'organisation et à l'occasion, à aider au travail dans les champs.

Plus de 100 fermes sont actuellement membres du réseau des projets d'ASC au Québec et desservent plusieurs milliers de personnes.

Les avantages de l’ASC pour les partenaires sont :

* Un approvisionnement régulier de fruits et légumes biologiques frais.
* Une économie de prix intéressante puisque les produits arrivent directement du producteur, sans intermédiaire.
* L’opportunité de visiter la ferme biologique, de se familiariser avec les activités de production, et d’y participer à l’occasion.
*Faire partie d'un réseau qui vise l'autonomie alimentaire et l'économie sociale.

Pour la ferme biologique les avantages sont :

* L’assurance de vendre une partie ou la totalité de sa production annuelle.
* De diminution le recours au crédit bancaire en début de saison.
* D'informer les partenaires du déroulement des activités agricoles sur une ferme bio.